Kociołek z wędzarnią, konstrukcja z metalu i cegły, typy i cechy modeli

Niewielu ludzi może odmówić pachnącego, właśnie ugotowanego zgodnie z zasadami kawałka mięsa, drobiu lub ryby. W artykule opisano cechy budowy grilla z wędzarnią. Dowiesz się, jakie zalety mają wersje metalowe i ceglane, jakie są różnice między wędzarniami wędzonymi na gorąco i na zimno; zapoznaj się z kompletnym zestawem szopy na palenisko i kryteriami wyboru odpowiedniego modelu.

O wyborze najlepszej opcji

Emocjonalna rozrywka na świeżym powietrzu, w otoczeniu Krewni i przyjaciele - ulubiona aktywność na rosyjskich otwartych przestrzeniach. Duża część pozytywnych emocji czerpiemy z procesu gotowania i wchłaniania przysmaków. Wypoczynek zamienia się w czystą przyjemność, ale jeśli kulinarny program rekreacji obejmuje nie tylko kebaby, ale także wędzone mięso, właściciele wpadają w trudną sytuację. Muszą odpoczywać nie tyle wypaczając między piecem a wędzarnią, jednocześnie dbając o tysiąc drobiazgów i uczestnicząc w rozmowie.

Prędzej czy później gorliwy właściciel zdaje sobie sprawę z niedogodności związanych z sytuacją, liczy wydatek energii, czasu, drewna opałowego i trocin i zastanawia się nad alternatywą. Jednocześnie korzystanie z dwóch urządzeń jest niewygodne i kosztowne, ale te niezbędne urządzenia są doskonale połączone w jeden praktyczny projekt. Hybryda grilla i wędzarni to powszechny sposób na rozwiązanie problemu. W sklepie można kupić grill z wędzarnią (zwykłą lub online); lub, jeśli masz umiejętności i niezbędne materiały, zrób to sam.

Zanim zdobędziesz przydatny przedmiot, musisz zdecydować o przyszłych potrzebach:

• Rozmiar struktury . Zależy od wielkości rodziny i jak często organizujesz przyjazne spotkania.

• Funkcje . Czy wędzarnia grillowa stacjonarna lub przenośna, składana lub stała.

• Materiał projektu . Od tego zależy jakość podstawy i głębokości fundamentu.

• Lokalizacja . Jeśli na działce znajduje się altana, to najwygodniej jest umieścić w pobliżu palnika; musisz zadbać o wystarczającą wysokość komina. Konieczne jest również zachowanie bezpiecznej odległości od ogrodzenia i budynków zalecanych przez SNiP.

Cechy konstrukcyjne palenia na grillu

Pomysł nie zawiera skomplikowanych rozwiązania projektowe: wszystkie zwykłe piecyki uzupełnia wędzarnia, bardziej złożona dwupoziomowa konstrukcja. Kombinacja piecyka i wędzarni pozwala na mądrzejsze wykorzystanie przestrzeni, oszczędzanie energii, czasu i zasobów. Mając taką jednostkę, można gotować kilka potraw jednocześnie bez zamieszania - równolegle grille, grillowane steki i wędzone ryby. Wędzarnia Brazier ma następujące cechy:

• Rentowność . Zakup lub wyprodukowanie takiego urządzenia zajmie mniej pieniędzy niż dwa oddzielne.

• Praktyczność . Dym, który powstaje podczas używania części mangowej, kierowany jest do palarni; zasoby są wykorzystywane racjonalnie, a smak jest doskonały.

• Odmiana . Istnieją projekty z wędzarnią do palenia na gorąco i na zimno. Wiele urządzeń ma trzy lub więcej funkcji; niektóre są systemami modułowymi (składanymi).

Na naszej stronie można znaleźć kontakty firm budowlanych, które oferują usługę prace krajobrazowe. Możesz bezpośrednio komunikować się z przedstawicielami, odwiedzając wystawę w niskich budynkach.

• Różnica . Temperatura wędzonego dymu osiąga 60-80 ° C, a zimna - 20-40 ° C. Zewnętrznie wędzarnie różnią się lokalizacją komory spalania. W gorącej wędzarni komora jest umieszczona bezpośrednio pod zbiornikiem na żywność. Na zimno - paliwo (węgiel lub brykiety) jest oddzielone, dym dostaje się do produktów przez rurę, w której ma czas na ochłodzenie.

• Mobilność 29. Większość modeli (z rzadkimi wyjątkami) nie jest konstrukcją kapitałową. Popularne są kompaktowe modele wyposażone w koła; stosunkowo niewielka waga pozwala łatwo przenosić je z miejsca na miejsce. 316
• bezpretensjonalność . Większość struktur roboczych ma nieporządny wygląd, co nie wpływa na ich funkcjonalność.

Urządzenia metalowe

Największa dystrybucja, ze względu na łatwość obsługi, została uzyskana z metalowego grilla z wędzarnią. Wyroby metalowe nie wymagają specjalnych umiejętności do instalacji, wiele z nich jest mobilnych - można je zabrać w podróż. Jeśli urządzenie jest również zmontowane, wygodnie jest je przechowywać.

Urządzenie wyrobu metalowego wygląda następująco:

• Gatunki . Projekt piecyka z szopą dla palących może składać się z dwóch lub trzech sekcji. Każdy z nich jest niemożliwy bez pokrywy trzymającej dym. Pokrywy mogą mieć inny wygląd: składają się z dwóch połówek, można je wyjmować lub wysuwać, opcja składania jest wspólna.

• Urządzenie w dwóch sekcjach . Sekcje mają różne rozmiary. Duża (główna) sekcja pełni funkcję piecyka (jeśli używane są szpikulce i pokrywka jest usuwana) lub grilla (grilla). W tym drugim przypadku siatka jest umieszczana, a gotowanie odbywa się przy zamkniętej pokrywie. Mała sekcja (ogrzewanie boczne) pełni rolę generatora dymu podczas palenia na gorąco w głównej sekcji (drewno opałowe jest do niego ładowane). Ona sama może również służyć jako kamera wędzona na gorąco. Konstrukcja dwuczęściowa, choć zaprojektowana dla trzech (a czasem więcej) funkcji, radzi sobie tylko z dwoma naraz: możesz użyć grilla i wędzarni lub grilla i wędzarni.

Informacje o różnych modelach urządzeń z wędzarnią w następującym filmie:

Na naszej stronie można znaleźć kontakty firm budowlanych, którzy oferują usługę budowy małych form architektonicznych. Możesz bezpośrednio komunikować się z przedstawicielami, odwiedzając wystawę w niskich budynkach.

• Urządzenie w trzech sekcjach . Obszerną sekcję pionową uzupełniają dwie sekcje poziome o tych samych funkcjach - wędzarnia wędzona na zimno, wyposażona w haczyki i zdejmowane siatki. Wędzarnia brązowa z trzech przegródek pozwala na korzystanie ze wszystkich możliwości jednocześnie, co jest bardzo wygodne.

• Modyfikacja . Czasami grill z wędzarnią jest również wyposażony w kocioł, który przyjemnie rozszerza funkcjonalność.

Konstrukcje ceglane

Kocioł-wędzarnia z cegły może ozdobić teren rekreacyjny i dumę właścicieli. Takie urządzenia wyróżniają się dokładnością: zbudowano dla nich solidne fundamenty, a dach jest rzutowany z góry. Przed rozpoczęciem budowy określa się niezbędne funkcje i oblicza parametry konstrukcyjne.

Grill murowany z wędzarnią ma wiele zalet: jest niezawodny i trwały, a proces gotowania odbywa się z komfortem niemożliwym dla opcji metalowych. Ma też słabe strony: trudno jest znaleźć kompetentnego, doświadczonego profesjonalnego pieca. Inne wady to zasoby i stacjonarność budynku; Musisz ostrożnie wybrać miejsce, w którym chcesz go umieścić.

To może być interesujące! W artykule pod następującym linkiem przeczytaj o żeliwnych żeliwach dla domki.

Eksperci radzą, aby projekt bryły, z maksymalnym zestawem użytecznych cech; taka decyzja spowoduje oszczędności czasu, pieniędzy i materiałów. Większość ceglanych konstrukcji zawiera następujące elementy:

• Brazier . Oddzielna komora węglowa z wyjmowanym rusztem grillowym i uchwytami do szpikulca.

  316
• Komin .

• Wędzarnia . Oddzielna sekcja z paleniskiem.

• Piec z płytą grzejną, na którym można zainstalować kocioł.

• Dodatki . Rozumiejąc znaczenie komfortu, wielu właścicieli zapewnia grill murowany o praktycznej funkcjonalności: blat roboczy, zlew, półki na przybory kuchenne i naczynia. Możesz uzupełnić drewutnię, przewodzić prąd, aby ułatwić korzystanie z niej wieczorem.

• Akcesoria . Ceglaną konstrukcję uzupełniają oryginalne kratki lub dekoracyjne elementy z kutego żelaza.

To może być interesujące! W artykule na poniższym linku przeczytaj o typach wiaty dla grilla.

Wybór

Na rynku zauważysz wiele modeli wędzarni do grilla, które na pierwszy rzut oka nie są odróżnialne, ale mają znaczną różnicę cenową. Koszt gotowych modeli wpływa na grubość metalu. Modele wykonane z cienkiego arkusza (0,5-2 mm) są bardziej dostępne, ale zostały zaprojektowane do krótszego okresu użytkowania. Chronią przed gorącem, ogrzewanie produktów jest nierówne; w rezultacie cierpi na tym jakość gotowania. Solidne grille z grillem i wędzarnią mają grubość ścian od 5 do 8 mm. Taki system działa wydajniej: ciepło jest rozpraszane mniej, jest wykorzystywane bardziej ekonomicznie, a jakość przysmaków poprawia się.

Produkowane jednostki (można znaleźć nazwę wędzarnia do grillowania lub wędzarnia z grillem) są opisane następującymi parametrami:

• Ogólne wymiary produktu (długość-szerokość- wysokość), jego waga (jeśli jest to mobilny model ulicy).

• Wymiary komory ogniowej (szerokość-długość).

Informacje o projekcie konstrukcji z cegły w następującym filmie:

• Cechy konstrukcyjne . W całości spawane lub składane; jeśli jest dach, można go zdjąć lub nie. Czy zestaw zawiera dodatkową powierzchnię roboczą, półki, popielnik i drzwi. 2

• 1 Materiał . Pamiętaj, aby określić grubość blachy (może to być stal nierdzewna lub żeliwo). Jeśli korzystasz z tej struktury okresowo, zrobią to modele o grubości ścianki do 2 mm. Jeśli użycie będzie regularne - wybierz model grubościenny. Preferowane jest żeliwo - zachowuje ciepło dłużej i bardziej równomiernie.

• Zasięg . Dobrze jest, jeśli obudowa jest zabezpieczona odporną na ciepło farbą antykorozyjną (wskazywana jest temperatura, jaką może wytrzymać, na przykład do 600 ° C). 2

26 26 ruszt . Musi być wykonany ze stali nierdzewnej.

• Opcje . Obecność pokrywy i jej projekt. Istnienie blatu i jego charakterystyki (usuwalne lub nie). Czujnik temperatury

• Blokada hydrauliczna wędzarni . Zwiększa poziom uszczelnienia, poprawia wynik.

• Rodzaj paliwa . Węgiel drzewny lub specjalne brykiety.

To może być interesujące! W artykule następnym link czytaj o domu kaskadowym.

Wniosek

Tradycyjny piecyk w rzeczywistości jest urządzeniem o wąskim profilu, który umożliwia gotowanie produktów o określonym kształcie i rozmiarze. Trudno nazwać wędzarnię domową niezbędnym urządzeniem, ale w połączeniu z piecykiem okazuje się bardzo przydatnym dodatkiem zapewniającym różnorodność smaku na stole. Korzystanie z grilla wędzarni nie jest trudne; nawet jeśli nigdy nie spotkałeś się z takimi urządzeniami, wystarczy uważnie przeczytać instrukcje, aby nadal zachwycać swoich bliskich osobiście przygotowanymi przysmakami. Główną zaletą takiej akwizycji - będziesz absolutnie pewien jakości gotowych dań.

Oceń ten artykuł, próbowaliśmy dla ciebie